El Permiso de Funcionamiento es el documento otorgado por la ARCSA a los establecimientos sujetos a control y vigilancia sanitaria que cumplen con todos los requisitos para su funcionamiento, establecidos en la normativa vigente.

El Certificado de Libre Venta (CLV) es el documento que como su nombre lo indica: certifica la libre venta de un producto, el cual puede ser solicitado al exportador por diversos motivos, entre ellos, ser un documento obligatorio para el ingreso del producto al mercado de destino, para gestionar la inscripción del registro de alimentos, por pedido del importador, entre otros.